Rote Bete Püree

Rote Bete Rezept


Rezept: Rote Bete Püree


Für 6 Portionen


500 g vakuumierte Rote Bete

2 Knoblauchzehen, geschält

½ TL Chiliflocken

250 g griechischer Joghurt oder eine pflanzliche Joghurtalternative

3 EL Olivenöl

2 EL Zatar

Salz und Pfeffer


Zubereitung:

- Rote Bete aus der Packung holen, gut abtropfen lassen und abtupfen

- Rote Bete, Knoblauchzehen, Chili und Joghurt mit einem Mixer oder Pürierstab zu einem cremigen Püree mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken

- Das Rote Bete Püree in eine Schlüssel füllen

- Olivenöl und Zatar darüber streuen/ träufeln